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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
This book is the first of its kind to tackle in detail the nutritional requirements of the industrialized, so-called developed world. It discusses the link between socio-economic status and food security, focusing especially on the relationship between income and food security in different age groups. The authors calculate the actual levels of essential micronutrients delivered by current dietary Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.07.2017
Sprache
Englisch
EAN
9783319559407
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
406
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
H. K. Biesalski is head of the department of biochemistry and nutrition and managing director of the Food Security Center at the University of Hohenheim, Germany. He is a member of numerous advisory and expert groups for the World Health Organization (WHO), the Food and Agriculture Organization (FAO) and the Global Forum on Food Security and Nutrition. Adam Drewnowski is a world-renowned leader in the prevention and treatment of obesity. He is Professor of Epidemiology and the Director of the Center for Public Health Nutrition at the School of Public Health. He is also the Director of the University of Washington Center for Obesity Research, which addresses the environmental, social and economic aspects of the obesity epidemic. Adam Drewnowski is Adjunct Professor of Medicine and is a Joint Member of the Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seattle.
Schlagwörter
Bioavailability of Micronutrients, Climate Change and Nutrition Security, Nutrion Security and Socio-economic Status, Nutrition Security and Demographics, Nutrition Security and Lifestyle, Nutritious Value and Micronutrient Density, Poverty and Nutrition Security, Sedentarism and Nutrition Security
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
MBN - Public Health und Präventivmedizin
KCVJ - Gesundheitsökonomie
MBNH - Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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