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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Kultur, Genuss und Lebensfreude
• Traditionelle Wirtshausküche auf Sterneniveau interpretiert
• Aus dem in 11. Generation geführten Traditionsgasthaus
• Bayerische Gastlichkeit trifft auf eine weltoffene, moderne Küche
Die bayerische Küche bedeutet für uns Gemütlichkeit, Traditionsbewusstsein und Bodenständigkeit. Sie ruft Erinnerungen an das Oktoberfest wach und an die… leckeren Essen auf der Hütte nach einem langen Wandertag. Alexander Huber vom Huberwirt, einem Gasthaus in der elften Generation, schafft mit seiner Küche den Übergang ins 21. Jahrhundert. Der Sternekoch gehört zur Elite der deutschen Kochkünstler. Traditionelle Wirtshausküche paart sich bei ihm mit perfektem Handwerk und Kreativität. Mühelos gelingt ihm der Brückenschlag zwischen den Gerichten seiner bayerischen Heimat und einer Küche, in der ein Feuerwerk kulinarischer Ideen zum Ausdruck kommt. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.04.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783771646561
Herausgeber
Fackelträger Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Alexander Huber
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Meine neue bayerische Wirtshausküche
Autorenporträt
Alexander Huber kehrte nach Ausbildung und etlichen Stationen in der Sternegastronomie 2006 in den traditionsreichen Familienbetrieb zurück. Dort erkochte er 2013 seinen ersten Stern. In der elften Generation setzt Huber auf moderne und neuartig interpretierte Wirtshausküche aus regionalen Zutaten.
Hersteller: Fackelträger Verlag GmbH, Emil-Hoffmann-Str. 1, Köln, Deutschland, 50996, http://www.fackeltraeger-verlag.de
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