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Beschreibung
Dies ist das richtige Geschenk für alle, die endlich mehr über Olivenöl und seine Verwendung in der Küche wissen wollen. Eine kompakte Einführung vermittelt Wissenswertes zur Kulturgeschichte und Botanik des Ölbaums, die verschiedenen Erntetechniken und Gewinnungsarten für Olivenöl. Zudem erleichtert eine genaue Beschreibung der verschiedenen Ölsorten und ihrer Bezeichnung auf den… Flaschenetiketten die Wahl des passenden Öls für den jeweiligen kulinarischen Verwendungszweck. Und Rezepte für Pesto genovese, eingelegten Ziegenkäse, Focaccia mit Oliven, Spanisches Schmorgemüse oder Provenzalisches Rinderragout verführen zum Genießen auf leichte mediterrane Art. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.07.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783881177795
Herausgeber
Hölker Verlag
Serien- oder Bandtitel
Modern Living
Sonderedition
Nein
Autor
Maxine Clark
Seitenanzahl
64
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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