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Ilse Gutjahr, Erika Richter (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Resteverwertung in der Vollwert-Küche
Jährlich werden in Deutschland mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen.
Jährlich werden in Deutschland 500.000 Tonnen Brot vernichtet.
Wir leben in einem Zeitalter des Ernährungswahnsinns.
Keine war eine so konsequente Reste-Verwerterin wie Erika Richter (1935 – 2017), Köchin und Kaltmamsell. Sie leitete 20 Jahre die Praxis-Seminare in der… Lehrküche des Gesundheitszentrums „Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus“ in Lahnstein bei Koblenz. Ilse Gutjahr stellte „Alltagstaugliche Rezepte gegen das Wegwerfen“ zusammen und gibt viele
„Tipps & Tricks“ die über das Kochen hinausgehen. 20,80 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783891892213
Herausgeber
emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt
Sonderedition
Nein
Autor
Ilse Gutjahr, Erika Richter
Seitenanzahl
208
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Klebebindung
Hersteller: emu-Verlags- und Vertriebs-GmbH, Dr. Max-Otto-Bruker-Straße 3, Lahnstein, Deutschland, 56112, https://emu-verlag.de
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