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Beschreibung
Das ultimative Kochbuch für Fleisch – mit Expertenwissen und genialen Rezepten
Sie sind auf der Suche nach einem Kochbuch für Fleisch? „Das große Buch vom Fleisch“ erfüllt die höchsten Ansprüche: In dem brillanten Fleischkochbuch bekommen Sie ausführliches Profi-Know-how und beeindruckende Fleisch-Rezepte extrem hochwertig präsentiert. Als leidenschaftlicher Koch dürfen Sie sich das neuste… TEUBNER-Werk nicht entgehen lassen!
Küchenwissen über Produkte und Handwerk
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Vorstellung von Rind, Schwein, Kaninchen oder Pferd – mit allen Besonderheiten
Einkaufsratgeber
Tools & Werkzeuge für die Fleischzubereitung
Fleisch vorbereiten & garen
Fleisch-Rezepte
: „Das große Buch vom Fleisch“ serviert erlesene Rezepte für Hobbyköche in Spitzenqualität. Lernen Sie verschiedene Zubereitungsarten wie Pochieren, Sous-vide, Dämpfen, Dünsten, Kurzbraten, Schmoren, Braten, Grillen oder Smoken kennen.
Tolle Workshops für Schnitzel oder Rouladen
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Überzeugen Sie Ihre Gäste mit einem der zahlreichen Fleischrezepte, die diese 360 Buchseiten zu etwas ganz Besonderem machen. Dank eines eigenen Kapitels über Amuse Gueule und Vorspeisen schicken Sie ihnen einen Gruß aus der Küche – und dann geht’s gleich lecker weiter. Wie wäre es, wenn Sie Freunde und Familie mithelfen lassen, indem sie ihr Wagyu-Rind selbst zubereiten dürfen? Schritt für Schritt zeigen wir, wie das hochwertige Fleisch in einem japanischen Feuertopf-Fondue gart. So kann jeder entscheiden, wie er es am liebsten essen möchte. Ein unterhaltsames Highlight für Gäste! neu 89,00 € -51 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.10.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783833857782, 9783833864841
Herausgeber
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
TEUBNER Edition
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
360
Auflage
5
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung
Hersteller: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, München, Deutschland, 81675, hallo@gu.de
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