Bis zu 50 % günstiger als neu 3 Jahre rebuy Garantie Professionelles Refurbishment

-49 %*

Handgeprüfte Gebrauchtware

Bis zu 50 % günstiger als neu

Der Umwelt zuliebe

Die Lodge Bibel

(Taschenbuch, Deutsch)

Keine Bewertungen vorhanden

Optischer Zustand

Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden
z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover
Gut als Geschenk geeignet

Beschreibung

Ob Lodge, Petromax oder der Dutch Oven – wer eine der schweren Pfannen oder Töpfe aus Gusseisen der Qualitätsmarken erworben hat, gibt sie nie wieder her: Sowohl auf dem offenen Feuer, auf dem Grill als auch in der Küche einsetzbar, sind die hochwertigen Kochutensilien doch ungeheuer vielseitig. Der amerikanische Hersteller Lodge steht wie keine andere Firma für traditionelle, amerikanische Gusswaren. Und für dieses Buch haben rund 100 Spitzenköche ihre besten Rezepte für alle gusseisernen Töpfe und Pfannen zusammengetragen. In der "Lodge Bibel" ist auf fast 300 Seiten und in über 190 !! Rezepten das geballte Wissen der amerikanischen Küche zusammengefasst. Ausführliche Informationen über die Verwendung und Pflege von Gusseisen und überraschende Tricks und Tipps direkt von Lodge-Fans machen dieses Buch zu einer unverzichtbaren Lektüre für alle Dutch Oven- und Gusseisen-Fans. Ob Frühstück, Suppen, Sandwiches, Fleisch, Fische & Meeresfrüchte, Beilagen, Brot, Kuchen oder Desserts - wer die amerikanische Küche liebt, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Von Kürbisbrot, Pizza, Spaghetti-Auflauf, Süsskartoffel-Auflauf und Fritattas, über Meeresfrüchte-Ragout und Clam-Chowder bis hin zu Hähnchen-Pastete und auf Heu gebratenes Huhn - in den gusseisernen Pfannen lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Rinderroulade, Schmorbraten und Schweinshaxe - Liebhaber deftiger und traditioneller Rezepte finden hier zahlreiche Inspirationen für neue Gerichte. Aber die amerikanische Küche hat noch viel mehr zu bieten: So finden Sie in diesem Buch Rezepte aus allen Staaten der USA - von Carnitas auf kalifornische Art und gebratenen Wels Texas-Style, über Tamales nach Delta-Art und North Carolina Down East Clam Chowder bis hin zu Hähnchenpastete New England-Style, roh gebratenen Kartoffeln Pennsylvania-Dutch-Style und Rinderragout auf Hawaianische Art. Und bei den zahlreichen Rezepten aus der indianischen und texanischen, japanischen, mexikanischen und kreolischen Küche, läuft einem beim Blättern in den Rezepten schon das Wasser im Mund zusammen: ob indianisches Wash-Tunk-Ala-Stew oder kreolischer Kohl, Chilaquiles mit Tomatillo Salsa, Grillades mit Creole- oder Cajungewürz oder Gumbo mit Backhuhn, Tacos mit Kronfleisch, Shoyu Chicken, Jambalay oder Krabben-Andouille-Brot-Pudding mit Mango. Und wer gerne im Petromax oder Dutch Oven backt, findet hier ebenfalls eine Vielzahl an Rezepten: Cheddar-Bratwurst-Hefebrötchen, Hüttenkäse-Dillbrot, Bacon-Käse-Brot, Oliven-Maisbrot oder Shrimp-Creole-Mais-Brot - auch langjährige und erfahrene Gusseisen-Köche werden in diesem Buch viele Anregungen finden. Und alle Rezepte sind natürlich auch für den Bräter, Minibräter, Le Creuset-Topf, Cocottes und Mini-Cocottes geeignet. Auch wer gerne One-Pot-Rezepte kocht, die sich in den gusseisernen Töpfen perfekt zubereiten lassen, wird in diesem Buch mit vielen ausgefallenen Ideen fündig. Also: Buch kaufen und an die Töpfe - fertig - los! Weniger zeigen

neu 29,95 € -49 %*

15,09 €

Taschenbuch | Sehr gut

Nur noch 1 verfügbar!

Versandbereit in 3-4 Werktagen

zzgl.

Nur noch 1 verfügbar!

Versandbereit in 3-4 Werktagen

zzgl.

Handgeprüfte Gebrauchtware

Bis zu 50 % günstiger als neu

Der Umwelt zuliebe

* Spare 49 % gegenüber Neuware

Mehr Info

Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

17.11.2017

Sprache

Deutsch

EAN

9783958435773

Herausgeber

Heel

Sonderedition

Nein

Seitenanzahl

288

Auflage

Einbandart

Taschenbuch

Buch Untertitel

Die besten Rezepte für gusseiserne Pfannen, Dutch Oven und Co.

Autorenporträt

Im Jahre 1896 gründete Joseph Lodge seine Firma, die heutige Lodge Manufacturing Company, in einer kleinen Stadt in South Pittsburg, Tennessee. Joseph verließ mit 15 sein Elternhaus und verbrachte seine prägenden Jahre auf der Straße, reiste zu Fuß durch das Land und verdingte sich als Wanderarbeiter, bis er eine Gießerei für Rohre gründete. Diese brannte 1910 nieder und er errichtete ein paar Blocks weiter die heute bekannte, und noch immer Familiengeführte, Firma, die für gusseiserne Waren bekannt sind.

Schlagwörter

Kochgeschirr, Gusseisern, Pfanne, Bräter, Dutch Oven, Rezepte, Lodge, USA, Fleisch, Gusswaren, Gusseisen, Gusseisenpfanne, Outdoor, amerikanische Küche, regionale Küche, Pflege, Tipps, Tricks, Frühstück, Suppen, Geflügel, Fisch, Beilagen, Dessert, Kochen, Grillen, Backen, Kochbuch, Koch Buch, Grill Buch, Grillbuch, Lagerfeuer, Natur, Garten Wiesen, Rasen, Gemüse, Dünsten, Garen

Thema-Inhalt

WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken

Höhe

243 mm

Breite

21.3 cm

Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, 53639, info@heel-verlag.de

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

Informationen nach EU Data Act

Bewertungen

-.-

Leider noch keine Bewertungen

Sicher bei rebuy kaufen

Schreib die erste Bewertung für dieses Produkt!

Wenn du eine Bewertung für dieses Produkt schreibst, hilfst du allen Kund:innen, die noch überlegen, ob sie das Produkt kaufen wollen. Vielen Dank, dass du mitmachst!