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Der Umwelt zuliebe
Kochen und Backen: Gluten- & Weizen-Unverträglichkeit
Bettina Snowdon (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Endlich beschwerdefrei genießen!
Bauchschmerzen, Blähungen oder bleierne Müdigkeit nach dem Essen - viele Menschen müssen den Genuss leckerer Gerichte oft mit Beschwerden bezahlen. Schon lange steht das Gluten als Übeltäter hierfür im Fokus, aber inzwischen weiß man mehr: schuld an den Beschwerden sind sogenannte ATIs, das sind Eiweißstoffe, die sich untrennbar vom Gluten im Getreidekorn finden, Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.06.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783432104089
Herausgeber
TRIAS
Sonderedition
Nein
Autor
Bettina Snowdon
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Autorenporträt
Bettina Snowdon Die studierte Diplom-Oecotrophologin gestaltet seit 1997 die Kochbuchlandschaft mit - zunächst viele Jahre in den Redaktionen und Lektoraten verschiedener Buchverlage, seit 2009 als selbstständige Autorin, Lektorin und Übersetzerin für Kulinarisches. Heute schreibt und produziert sie nicht nur Koch- und Ernährungsbücher und entwickelt Rezepte, sondern verfasst auch entsprechende Texte für Firmen und Agenturen. Ihr Motto: Essen soll immer Spaß machen - ganz besonders dann, wenn man sich einschränken muss.
Schlagwörter
Intoleranz, Nahrungsmittelintoleranz, FODMAP, Weizenwampe, ATIs, Zöliakie, Allergie, Weizenallergie, Weizenunverträglichkeit, Getreideallergie, Getreideunvertäglichkeit, Nin-Coeliac-Gluten-Sensitivity, NCGS, Nicht-Sprue-Gluten-Sensivität, Kochbuch, Backbuch, Rezepte, Glutensensitivität, Glutenempfindlichkeit, Glutenintoleranz, Nahrungsmittel-Intoleranz, ATI
Thema-Inhalt
VFD - Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch
VFMD - Diät und besondere Ernährung
WBHS - Kochen: spezielle Ernährung, Unverträglichkeiten
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
230 mm
Breite
22 cm
Hersteller: Georg Thieme Verlag KG, Oswald-Hesse-Straße 50, Stuttgart, Deutschland, 70469, info@thieme.de
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