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China - Das Kochbuch
Diora Fong Chan, Kei Lum Chan (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie „Schweinefleisch Süß-Sauer“… und „Gebratenen Nudeln“, über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken – so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.09.2017
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783944297293
Herausgeber
Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Diora Fong Chan, Kei Lum Chan
Seitenanzahl
720
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Kochbuch, Thailand, Länderküche, Länderbibel, Fernost, Chinesische Küche, Reis, Stäbchen, Esskultur, Phaidon, Asien, asiatische Küche, asiatisch kochen, kochen, cooking
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
Höhe
270 mm
Breite
18 cm
Hersteller: Phaidon bei Edel, Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de, Edel Verlagsgruppe GmbH
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