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Vegan - Das Kochbuch
Jean Christian Jury (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Der renommierte Koch und Gastronom Jean-Christian Jury (u.a. La Mano Verde, Berlin) hat für das neue Phaidon-Standardwerk fast 500 Rezepte aus über 200 Ländern gesammelt und jedes einzelne davon auf Geschmack und Schwierigkeitsgrad getestet. Auf fast 600 Seiten präsentiert er traditionelle und neue Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts aus aller Welt, geht ausführlich auf Früchte… und Gemüse der jeweiligen Region ein und präsentiert viele traditionelle Kochtechniken - schließlich gab es in jeder Länderküche schon immer vegane Gerichte.Mit der großen Vielfalt an internationalen Aromen und Techniken, die das Repertoire an rein pflanzlichen Gerichten kulinarisch ergänzen und erweitern, führt dieses Buch die vegane Alltagsküche auf ein neues Level in Sachen Geschmack. VEGAN ist ein ganz besonderes Standardwerk, das die kulinarische Vielfalt der veganen Küche präsentiert – erstklassig recherchiert und umgesetzt, wunderbar fotografiert und illustriert. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
06.10.2017
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783944297323
Herausgeber
Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Jean Christian Jury
Seitenanzahl
480
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Gemüse, international, Rezepte aus aller Welt, ohne tierische Produkte, Pflanzenküche, Kochbuch, Länderküchen, gesunde Ernährung, Lifestyle, bewusste Ernährung, Trendkochbuch, kochen, gesund, bewusst
Thema-Inhalt
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
270 mm
Breite
18 cm
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