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Beschreibung
An die Stäbchen fertig los! Dieses Buch führt Sie in die hohe Kunst des Sushis ein – vom richtigen Equipment über die Zubereitung bis zur ansprechenden Tischdeko und Sushi-Etiquette. Werden Sie zum wahren japanischen Sushimeister! Zum Einstieg zeigen Ihnen die beiden erfahrenen Sushi-Experten Kimiko Barber und Hiroki Takemura die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken. Anschließend neu 19,95 € -59 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.09.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783831032839
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Kimiko Barber, Hiroki Takemura
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
klassische und neue Ideen - ganz einfach selbst gemacht
Schlagwörter
California Rolls, Maki, Nigiri, Tofu, Fischpaste, Dashi, Fischbrühe, Temaki, Sashimi, Gari, japanische Küche, ferner Osten, Ingwer, Sushiingwer, Wasabi, Sushireis, Röllchen, Fisch, Lachs, roher Fisch, selber machen, Länderküche, gesunde Küche, Japan, Miso
Thema-Inhalt
WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte
WBR - Kochen: Partys und besondere Anlässe
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
Thema-Zusatz
Japan
Höhe
219 mm
Breite
15.7 cm
Hersteller: Dorling Kindersley Verlag, Arnulfstr., 124, Muenchen, Deutschland, 80636, produktsicherheit@dk.com, Dorling Kindersley Verlag GmbH
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