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Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien
Thomas F Voigt (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Dieses Praxisbuch zeigt konkret, wie die HACCP-Prinzipien für den Bereich Schädlinge einzusetzen sind. Es bietet Möglichkeiten für ein erfolgreiches Konzept an und gibt Hinweise für eine Kosten-Nutzen-Analyse.
Aus dem Inhalt
Schädlinge und Schädlingsbekämpfung
HACCP-Konzept
Schädlinge in der Gefahrenanalyse
Kritische Kontrollpunkte
Grenzwerte
Schädlinge im Monitoring
Korrekturmaßnahmen
… Verfahren zur Nachprüfung
Dokumentation
Management in den Lebensmittelbetrieben Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.1998
Sprache
Deutsch
EAN
9783860224281
Herausgeber
Behr' s GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas F Voigt
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Schädlingsbekämpfung nach dem HACCP-Konzept
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