-89 %*
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
Introduction to Management in the Hospitality Industry
Clayton W. Barrows (Gebundene Ausgabe, Englisch)
Keine Bewertungen vorhanden
Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
the latest challenges and opportunities for hospitality managers, covered in a thoroughly revised new edition
Students seeking management careers in hospitality will enter a dynamic industry filled with opportunities.The rewards are many, but so are the challenges. Today's hospitality managers must deal with such complex factors as globalization, terrorism threats, ecotourism, Internet commerce, neu 57,90 € -89 %*
6,09 €
zzgl.
zzgl.
Handgeprüfte Gebrauchtware
Bis zu 50 % günstiger als neu
Der Umwelt zuliebe
* Spare 89 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.03.2008
Sprache
Englisch
EAN
9780471782773
Herausgeber
John Wiley & Sons
Sonderedition
Nein
Autor
Clayton W. Barrows
Seitenanzahl
720
Auflage
9
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Clayton W. Barrows is Professor of Hospitality Management at the University of New Hampshire.
Tom Powers is Professor Emeritus at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada.
Schlagwörter
Management, Hotel- und Gaststättengewerbe, Fremdenverkehr
Inhaltsverzeichnis
PART ONE: PERSPECTIVES ON CAREERS IN HOSPITALITY
Chapter 1: The Hospitality Industry And You
Chapter 2: Forces Affecting Growth And Change In The Hospitality Industry
PART TWO: FOOD SERVICE
Chapter 3: The Restaurant Business
Chapter 4: Restaurant Operations
Chapter 5: Restaurant Industry Organization: Chain, Independent, Or Franchise?
Chapter 6: Competitive Forces In Food Service
Chapter 7: On-Site Food Service
Chapter 8: Issues Facing Food Service
PART THREE: LODGING
Chapter 9: Lodging: Meeting Guest Needs
Chapter 10: Hotel And Lodging Operations
Chapter 11: Forces Shaping The Hotel Business
Chapter 12: Competition In The Lodging Business
PART FOUR: TRAVEL AND TOURISM
Chapter 13: Tourism: Front And Center
Chapter 14: Destinations: Tourism Generators
PART FIVE: MANAGEMENT IN THE HOSPITALITY INDUSTRY
Chapter 15: Management: A New Way Of Thinking
Chapter 16: Planning In Hospitality Management
Chapter 17: Organizing In Hospitality Management
Chapter 18: Staffing: Human-Resources Management In Hospitality Management
Chapter 19: Control In Hospitality Management
Chapter 20: Leadership And Directing In Hospitality Management
PART SIX: HOSPITALITY AS A SERVICE INDUSTRY
Chapter 21: The Role Of Service In The Hospitality Industry
Höhe
235 mm
Breite
19.6 cm
-.-
Leider noch keine Bewertungen
Leider noch keine Bewertungen
Sicher bei rebuy kaufen
Schreib die erste Bewertung für dieses Produkt!
Wenn du eine Bewertung für dieses Produkt schreibst, hilfst du allen Kund:innen, die noch überlegen, ob sie das Produkt kaufen wollen. Vielen Dank, dass du mitmachst!
Sicher bei rebuy kaufen