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Der Umwelt zuliebe
Das große Gewürzbuch
Simone Taschée, Klaus Postmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Wussten Sie,
dass Schärfe eigentlich kein Aroma, sondern ein Schmerz ist?
dass Salz im engen Sinn kein Gewürz, sondern ein Mineralstoff ist?
dass Paprikapulver zu den jüngsten Gewürzen der Menschheit zählt?
dass bei den alten Römern nicht Safran, sondern Ingwer als eines der teuersten Gewürze galt?
dass Haselnüsse und Mandeln die ältesten Gewürze der Welt sind?
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.10.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783991002291
Herausgeber
Braumüller Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Simone Taschée, Klaus Postmann
Seitenanzahl
384
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Die Autoren Dr. Simone Taschée und Dr. Klaus Postmann beschäftigen sich seit über 20 Jahren mit Speis und Trank, wobei kräftige Aromatik und exotische Würze immer im Vordergrund stehen. Neben ihrer Haupttätigkeit im Chili-Business schreiben die beiden Kulinariker als Redakteure für österreichische Fachmagazine in den Bereichen Genuss und Wein und wurden dafür bereits mit dem Gourmand Award 2012 für das best wine book of the year der Paris Cookbook Fair ausgezeichnet. Dr. Simone Taschée ist Diplom-Käsesommelière, Diplom-Kaffeesommelière und begnadete Kochautodidaktin, Dr. Klaus Postmann ist dipl. Weinakademiker, ebenfalls Diplom-Kaffeesommelier und geprüfter Heilkräutercoach. Die Autoren teilen auch privat den Herd und leben mit ihrer Familie am Stadtrand von Wien.
Schlagwörter
Gewürze, Essen, Kräuter
Thema-Inhalt
WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
Höhe
230 mm
Breite
16 cm
Hersteller: Braumüller GmbH, Servitengasse 5, Wien, Österreich, 1090, office@braumueller.at, office@braumueller.at
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