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The Lotus and the Artichoke – Indien
Justin P. Moore (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Die Küche des indischen Subkontinents zeichnet sich traditionell durch eine Vielzahl raffinierter vegetarischer und veganer Gerichte aus. Unser weltreisender Koch Justin P. Moore hat Indien acht Mal besucht, hat insgesamt zwei Jahre dort gelebt und 2017 mit zwei Reisen durch das Land, das benachbarte Nepal und die Grenzregion Kaschmir seine Kenntnisse aktualisiert. Wie in den vier bereits… erschienenen, sehr erfolgreichen Büchern seiner »The Lotus and the Artichoke«-Reihe dokumentiert er seine Erfahrungen und Erlebnisse nicht nur in leicht nachzukochenden, leckeren Rezepten und fantastischen Kreationen der indischen Küche, sondern gibt auch in persönlichen Reiseberichten sein profundes Insiderwissen über Land und Leute weiter.
Justin P. Moores ganz persönliche kulinarische Liebeserklärung an Indien: tolle Rezepte, ungewöhnliche Gewürzkompositionen und jede Menge Lokalkolorit. Vom Norden (Kaschmir und der Himalaja-Region) in den Süden (u.a. Kerala und Goa) über die Gegend um Delhi und Mumbai, in einfachen Restaurants oder als Gast bei Freunden, bei Street-Food-Köchen oder in den Familienküchen – überall hat sich Justin P. Moore von Herzlichkeit und Kulinarik inspirieren lassen. neu 18,00 € -54 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.11.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783955750817
Herausgeber
Ventil Verlag
Serien- oder Bandtitel
Edition Kochen ohne Knochen
Sonderedition
Nein
Autor
Justin P. Moore
Seitenanzahl
192
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Eine kulinarische Liebesgeschichte mit über 90 veganen Rezepten
Schlagwörter
Vegan, Gewürze, kulinarisch, lecker, Vegetarisch, raffiniert, Kochbuch, Nepal, Kaschmir, Linsen, Exotische Küche, Blumenkohl, Rezepte, Street-Food, Kartoffeln
Thema-Inhalt
WT - Reisen und Urlaub
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
Höhe
220 mm
Breite
18 cm
Hersteller: Ventil Verlag UG, Boppstraße 25, Mainz, Deutschland, 55118, ventil.buha@kolibri360.de, ventil.buha@kolibri360.de
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