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Ritual Kochbuch
Ingeborg Scholz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
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Weihnachtsplätzchen am Herbstanfang, Ostereier noch vor Karneval – was früher als Brauch seinen festen Platz im Jahreslauf hatte, ist heute beliebig geworden. Da wächst die Sehnsucht zurück in eine Zeit, in der die Menschen sich noch auf etwas freuen konnten. Bis in die 1960er-Jahre war das Essen in Deutschland vielerorts… eingebunden in rituelle Zusammenhänge. Brauchtum und Religion bestimmten, wann welche Speisen gekocht wurden oder wann dieses oder jenes Backwerk zubereitet
wurde.
Dieses Kochbuch führt in die fast vergessene Welt magischer und traditioneller Speisen: zu Neujahrsgebäck und Fastenspeise, Kultkräutern und Kirmesessen. Auch die Ereignisse im Lebenslauf – Taufe, Hochzeit und Tod – waren mit bestimmten „rituellen“ Speisekombinationen verbunden.
Ein Kapitel über das „Speisen in Gemeinschaft“ rundet die Sammlung ab. Zu den Rezepten gibt es Hintergrundinformationen und Bezüge zum Ernährungswissen von heute.
Alte Festtage, Bräuche und Gewohnheiten bilden eine Welt des Genusses, die es wiederzuentdecken gilt. Ganz im Trend der heutigen Zeit wird der wahre Wert des Essens wieder intensiv erfahrbar. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.07.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783788818791
Herausgeber
J. Neumann-Neudamm Melsungen
Sonderedition
Nein
Autor
Ingeborg Scholz
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Traditionelle und magische Küchenschätze
Schlagwörter
Brauch, Backwerk, Kochen
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
200 mm
Breite
21 cm
Hersteller: Verlag Neumann Neudamm, Unter dem Schöneberg 1, Melsungen, Deutschland, 34212, info@neumann-neudamm.de, Anja Meyer
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