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Recipes from an Italian Butcher
The Silver Spoon Kitchen (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
150 inspiring and authentic Italian recipes for meat, poultry, and game – from the world's most trusted authority on Italian cuisine. The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour. This book showcases simple, hearty dishes that are true to this tradition, from chicken cacciatore and braised beef with Barolo to osso buco and Roman lamb. With… more than 150 recipes, most published for the first time in English, it's comprehensive and authoritative, demystifying the different cuts, cooking methods, and techniques unique to each meat type - along with the side dishes that best complement them. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2017
Sprache
Englisch
EAN
9780714874975
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
The Silver Spoon Kitchen
Seitenanzahl
304
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Buch Untertitel
Roasting, Stewing, Braising
Schlagwörter
Kochbuch, kochen, Fleisch, italienische Küche, Fleischgerichte, Silberlöffel
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
270 mm
Breite
18 cm
Hersteller: Phaidon Press, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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