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Der Umwelt zuliebe

50 Wege zu guten Mitarbeitern

Jean G Ploner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Gute und motivierte Mitarbeiter sind ein wichtiger Erfolgsfaktor im Gastgewerbe. Aus der Praxis von FBMA-Mitgliedern hat der Autor Jean Georges Ploner in diesem Buch die derzeit 50 besten Ideen zu den Themen Rekrutierung, Qualifizierung und Bindung von Mitarbeitern zusammengestellt. Dabei zeigt er auf - wie sich das Image als interessanter Arbeitgeber steigern lässt, um attraktive Bewerber anzuziehen, - welche Auswahltechniken die besten sind, um aus diesen Bewerbern den Traumkandidaten heraus zu filtern und - wie der gastronomische Betrieb zu einem Leader werden kann, bei dem Mitarbeiter länger bleiben wollen, weil es noch viel zu lernen gibt und bei dem es Spaß macht zu arbeiten. Locker und gut nachvollziehbar geschrieben, ist das Buch ein hilfreicher Ratgeber für die gastronomische Praxis.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.05.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783875155051
Herausgeber
Matthaes Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Jean G Ploner
Seitenanzahl
201
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Tipps & Tricks aus der täglichen Praxis
Schlagwörter
Gastgewerbe, Mitarbeiter
Inhaltsverzeichnis
Teil 1: Die besten Mitarbeiter suchen & finden 1 Das Geld liegt auf der Straße 2 Kinder an die Macht 3 Es geht nichts über Mund-zu-Mund-Propaganda 4 Kopfgeld? Gründen Sie Ihr eigenes Headhunterteam! 5 Alumni-Treffen – warum nicht bei Ihnen? 6 Die EU wächst – der Arbeitsmarkt auch 7 Das Internet – jeder nutzt es! 8 Die Bundesagentur für Arbeit – so schlecht wie ihr Ruf? 9 Heißt kostenlos auch umsonst? 10 Klagen oder gestalten? 11 Sponsoring –nur etwas für Großunternehmen? 12 Stellenanzeigen – Geldgrab oder Investition 13 Sprechen Sie ausländisch? 14 Sind Schüler und Studenten faul? 15 Bewerber einfrieren 16 Quereinsteiger versus Gelernte 17 Azubi-Pool – Schwimmbad für Lehrlinge? 18 Leiharbeiter – Moderne Sklaven? Teil 2: Die besten Mitarbeiter gewinnen 19 Wenn ich erst mal weiß, was ich will 20 Zeugnissprache – schwere Sprache? 21 Gastfreundschaft auch für Bewerber? 22 Gut strukturierte Gespräche führen 23 Beim Vorgänger nachfragen 24 Keine falsche Erwartungen wecken 25 AGG – was ist das? 26 Das Gesetz 27 Fit und vorbereitet fürs Interview? 28 Mitarbeiter als Interviewer einsetzen 29 Praktikanten – Die Azubis von morgen 30 Verkäufer gesucht 31 Arbeit auf Probe 32 Herzlich willkommen – ich bin die Neue 33 Der erste Tag entscheidet 34 Wer wird Millionär? 35 Sommerzeit – Aushilfszeit? 36 Geld vom Staat Teil 3: Die besten Mitarbeiter halten 37 Ziele setzen oder laufen lassen? 38 Crosstraining – Querfeldeinstrecke? 39 Personalzimmer: Sodom und Gomera? 40 Feedback – nur was für Psychogurus? 41 Buschtrommeln als Führungsinstrument 42 Menükarte der Belohnungen 43 Benefits: Milde Spende? 44 Menschen müssen essen – Mitarbeiter also auch 45 Pay peanuts and you get monkeys 46 Jahresarbeitszeit & Lebensabendvorsorge 47 Wer nix mehr lernt geht 48 Empowerment 49 Feste Feiern 50 Und da soll ich bleiben? Zu guter Letzt: Mitarbeiter, die gehen, sagen die Wahrheit Aktionsplan Strategien, um die besten Mitarbeiter zu suchen & zu finden. Strategien, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen Strategien, um die besten Mitarbeiter zu halten
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm

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