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Beschreibung
Themen sind: Avantgarde / Jürgen Dolles – Golden Triangle: Joan, Jordi & Josep Roca – Neue deutsche Schule: Matthias Schmidt – FEINHEIMISCHer Botschafter … Johannes King – Der Traumfänger: Johannes King. Nordseefischerei – Honig: Sascha Stemberg, Philipp Wolter – Das Texturexperiment: Hans Horberth – Gemüse: Gert de Mangeleer, Sergio Herman, Jonnie Boer – Zucker Part Three, Back to the roots, Ralf… Bos – Zu gast bei den Meile Tafelkünstlern: Kochschule Apfelgut – Gewinner CHEFS’ IRISH BEEF CLUB AWARD 2011 – Nachlese CHEFS®EVOLUTION und CHEF-SACHE ALPS – Evert Kornmayer: Wein in der Tube Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.07.2012
Sprache
Deutsch
EAN
9783947310227
Herausgeber
Port Culinaire Gmbh
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Ruhl
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Ein kulinarischer Sammelband (Nr. 22)
Schlagwörter
Golden Triangle, CHEFS’ IRISH BEEF CLUB AWARD, CHEFS®EVOLUTION, Kochschule Apfelgut, Avantgarde, Neue deutsche Schule, CHEF-SACHE, Zucker Part Three, Texturexperiment, Honig, Traumfänger
Höhe
280 mm
Breite
24 cm
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