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PORT CULINAIRE THIRTY-NINE

Thomas Ruhl (Taschenbuch, Deutsch)

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

19.09.2016

Sprache

Deutsch

EAN

9783947310395

Herausgeber

Port Culinaire Gmbh

Sonderedition

Nein

Autor

Thomas Ruhl

Seitenanzahl

196

Auflage

Einbandart

Taschenbuch

Buch Untertitel

Sicherer Hafen für Gourmets – Band Nr. 39

Schlagwörter

Châuteaubriand, Talk about Future, White Rabbit, Bachstelze, Neighbourhood restaurants, Maria Ostzone, Miele Tafelkünstler, Avantgarde, Pop-up-Experiment, 10 Jahre Port Culinaire, ChefSache

Inhaltsverzeichnis

Die Themen der XXL-Ausgabe sind: - Avantgarde Part Thirty, Next Generation: Jürgen Dollase über Vladimir Mukhin, White Rabbit - New York City – Daniel Humm & Jean-Georges Vongerichten - Singapur – André Chiang - Neighbourhood Restaurants Vol. V – Die Bachstelze in Erfurt, Maria Groß und Matthias Steube - AEG Taste Academy Vol. VI – From Nose to Tail, Ludwig Maurer - Der letzte Recke, Holger Bodendorf - Miele Tafelkünstlerin Claudia Wulff, LukullusT in Leipzig - Das Pop-up-Experiment, Gilbert Korn-Fourcade - Talk about Future – Germany's next generation, Ralf Bos. Talkgäste: Sarah Henke, Maria Groß, Felix Schneider, Billy Wagner - Châuteaubriand – Ja hat´s denn da gebrannt?, Evert Kornmayer - CHEF-SACHE 2016 Programm und ihre Stars: Albert Adrià, Jonnie Boer, André Chiang, Andreas Döllerer, Alexandre Gauthier, Jordi Roca, Joachim Wissler, Poul Andrias Zirka. - 10 Jahre Port Culinaire

Höhe

280 mm

Breite

24 cm

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