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Beschreibung
Themen sind: - Avantgarde, Jürgen Dollase über Quique Dacosta - On fire – Grillen für Gourmets, Victor Arguinzoniz & Nils Jorra - Die Produktwelten der Vanilla Venture, Kevin Fehling - Alles gute kommt vom Po – Culatello - Das orientalische Tagebuch Vol. II – Arabien, Saliba. - Himmel und Erde – Aus der Küche eines Restaurantkritikers, Jürgen Dollase. - Keltenhof Dressing Academy - Come to the Cabaret – Tigerpalast, Andreas Krolik. - Ralf Bos – das neue kulinarische Alphabet. D wie Diät - HOT-OR-NOT-Award, Juryreise nach Norwegen - Cru-de-Cao Award – Gewinner 2013 - Sommelier dieser Ausgabe: Robert Mangold - Wenn ein Karpfen sauer wird, Evert Kornmayer
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
01.09.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783947310302
Herausgeber
Port Culinaire Gmbh
Sonderedition
Nein
Autor
Thomas Ruhl
Seitenanzahl
196
Einbandart
Taschenbuch
Einbandart Details
Klebebindung
Buch Untertitel
Sicherer Hafen für Gourmets (Ausgabe Nr. 30)
Höhe
280 mm
Breite
24 cm
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