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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Das große Buch der Teigwaren
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Das große Buch der Teigwaren
Teubner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Spaghetti, Bandnudeln, Spätzle und Co.: Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. In diesem Buch findet sich alles, was man rund ums Thema Teigwaren in der Küche wissen muss: Im ersten Teil, der Warenkunde, gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Teigwaren wie Mehl, Eier oder Kartoffeln. Im zweiten Teil werden in anschaulichen Stepfolgen die verschiedenen… Grundzubereitungen für Teigwaren gezeigt. Nudel- und Kartoffelteige herstellen, Nudeln formen und schneiden, Spätzle zubereiten, Knödel formen und garen, Gnocchi herstellen. Im dritten Teil präsentieren 12 Spitzenköche ihre besten Nudelrezepte, regionaltypische Klassiker bis hin zu vielen innovativen Rezeptinterpretationen. Darüber hinaus bieten eingestreute unterhaltsame Texte und Küchengeheimnisse alle möglichen Informationen rund um Nudeln, Knödel oder Gnocchi. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.09.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783868204391
Herausgeber
Nikol
Sonderedition
Nein
Autor
Teubner
Seitenanzahl
320
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Teubner, Pasta, Teigwaren
Thema-Inhalt
W - Lifestyle, Hobbys und Freizeit
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