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Der Umwelt zuliebe
À la vapeur... naturellement!
Stefan Meier (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Le succès de notre premier livre commun, intitulé 'Cuisiner avec une bouffée de vapeur', et l’intérêt grandissant suscité par la cuisine vapeur nous ont incités à publier un nouvel ouvrage.
C’est pourquoi nous vous donnons, cette fois-ci, rendezvous avec la cuisine au steamer! Dans ce livre, Stefan Meier ré ussit le pari d’adapter des recettes traditionnelles aux canons de la cuisine moderne. A… l’instar de sa culture gastrono mique, son imagination est inépuisable lorsqu’il s’agit de marier la cuisine suisse de saison aux saveurs exotiques. Extraordinairement simples et simplement extra ordinaires, ses recettes ont du goût et du style. Source intarissable d’inspiration, elles ont pour vocation première de stimuler votre créativité!
Impossible d’imaginer une vie sans les plaisirs de la table, sans la joie renouvelée de transformer le quotidien en une véritable symphonie des sens. Bienvenue dans l’univers raffiné de 'A la vapeur… naturellement!' – un royaume où le palais est roi! Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.07.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783280052914
Herausgeber
Orell Füssli Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Stefan Meier
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Tout le raffinement de plats d'exception
Autorenporträt
Stefan Meier ist einer der bekanntesten Schweizer Spitzenköche und führt seit 25 Jahren das Gasthaus 'Rathauskeller' in Zug. Die Liebe zur klassischen französischen Küche entwickelte er während seiner Lehr- und Wanderjahre in den Palace-Hotels quer durch die Schweiz. In die Wiege gelegt wurde ihm ein Grundverständnis für das Kochen als Handwerk. Louis Pelletier, sein großer Meister, lehrte ihn, es zu gebrauchen, und machte ihm Mut, Neues auszuprobieren.
Schlagwörter
vapeur, cuisine
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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