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Rezepte zum Verlieben von Lisl Wagner-Bacher und Österreichs besten Hobbyköchen
Lisl Wagner-Bacher (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Philadelphia - "nur" ein Brotaufstrich? Mitnichten! Mittlerweile hat der cremige Frischkäse sogar Einzug in die Küchen der ganz Großen gefunden. Lisl Wagner-Bacher, Grand Dame der österreichischen Küche, steht für den einfachen, aber zugleich erlesenen Genuss. In ihrem Gourmet-Mikrokosmos mitten in der unverwechselbaren Wachau, dem Landhaus Bacher, erkocht sie sich nicht nur Haube um Haube und Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.09.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783850335683
Herausgeber
Brandstätter Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Lisl Wagner-Bacher
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Lisl Wagner-Bacher zählt zu den erstklassigen Haubenköchinnen Österreichs. Ihre höchstprämierte Küche (2 Sterne Michelin, 5 Sterne und 98 Punkte bei A la Carte, 3 Hauben und 18 Punkte bei Gault Millau) ist unverkennbar und eine Komposition aus erlesenen Zutaten mit regionalen und mediterranen Akzenten. Das "Landhaus Bacher", in dem man nicht nur großartig isst, sondern auch nachhaltig urlaubt, wird im Familienverband geführt. Wagner-Bacher stehen ihr Mann Klaus und ihre Töchter Christina und Susanne sowie der von Gault Millau zum Koch des Jahres 2009 ernannte Schwiegersohn Thomas Dorfer zur Seite.
Rita Newman, Mag., geb. 1970, während des Studiums der Kunstgeschichte Assistenz bei Manfred Klimek. Seit 1995 selbstständige Fotografin mit dem Schwerpunkt auf Portrait-,
Reportage- und Foodfotografie. Sie lebt zusammen mit ihrem Mann in einer Barockmühle mit großem Studio, Garten und Hühnern in Niederösterreich.
Schlagwörter
Wagner-Bacher, Philadelphia, Kochbuch
Höhe
260 mm
Breite
21 cm
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