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Der Umwelt zuliebe
Food Saving
Claudia E. Graf-Grossmann (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Warum wird in unseren Supermärkten ausschließlich makelloses Gemüse angeboten? Weshalb bleiben für jede verkaufte Karotte zwei weitere beim Bauern zurück, obwohl sie qualitativ einwandfrei sind? Wieso gelangen 60 % des angebauten Brotweizens nie auf einen Teller?
Die Autorin Claudia Graf-Grossmann wirft in "Food Saving – Über Reste und zu Taten" neugierige Blicke auf Bauernhöfe,… Großhandelshallen, in Restaurantküchen, Frühstücksbuffets in Hotels, private Kühlschränke und Mülltonnen. Sie erläutert, welche Abfälle in den verschiedenen Phasen der Nahrungskette entstehen, und wie sie verhindert werden können.
Die Abfallberge sind enorm, doch die gute Nachricht lautet: Sie können gemeistert werden. Über ein Dutzend leidenschaftliche Food Saver erzählen, wie sie Food Waste verhindern oder daraus köstliche Menus zaubern, und geben zahlreiche Tipps. 2,59 €
zzgl.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.04.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783906304281
Herausgeber
Rüffer & Rub
Sonderedition
Nein
Autor
Claudia E. Graf-Grossmann
Seitenanzahl
208
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Hersteller: rüffer & rub Sachbuchverlag GmbH, Alderstrasse 21, Zürich, Schweiz, 8008, info@ruefferundrub.ch
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