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Der Umwelt zuliebe
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Beschreibung
Ein kompetenter und unterhaltsamer Grundkurs mit Zubereitungsmethoden, Warenkunde und Tipps für die Küchenausstattung.
In der Küche und beim Kochen gibt es keine dummen Fragen! Was ist eine Prise Salz? Wie hängen Temperatur und Zeit zusammen? Was kann ich vorbereiten? Welches Koch-Werkzeug muss ich wirklich haben? Wie gelingt eine krosse Haut? Was geht schnell? Was mache ich mit Resten? Wie… funktioniert Kochen überhaupt? Frag Kolja! In seiner sympathischen Mischung aus Leichtigkeit und Kompetenz erklärt Kolja Kleeberg Schritt für Schritt – vom Küchen-Handwerkszeug über die Vorratskammer bis hin zum perfekt angerichteten Teller –, wie man stressfrei, vergnügt und erfolgreich kocht. Dabei geht er explizit auf Zubereitungsmethoden und Lebensmittel ein, verrät Tricks aus dem Fernsehstudio und Kniffe aus der Sternegastronomie. Mit knapp hundert beispielhaften Rezepten können Hobbyköche Kapitel für Kapitel die Theorie auch gleich in die Praxis umsetzen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783899105919
Herausgeber
Collection Rolf Heyne
Sonderedition
Nein
Autor
Kolja Kleeberg
Seitenanzahl
352
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Dein Küchenhelfer für alle Kochlagen
Autorenporträt
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Berliner Koch Kolja Kleeberg, einem großen Fernsehpublikum bekannt aus 'Lanz kocht !' (ZDF) und 'Kocharena'sowie 'Promi-Kocharena' (VOX), widmet sich in seinem neuen Buch den grundlegenden Wissens- und Verständnislücken sowie den häufigsten Fehlern von engagierten Hobbyköchen.
Schlagwörter
Küchenhelfer, Promi-Kocharena, Essen, Kochschule, Kolja Kleeberg, Kochbuch, Rezepte, Lanz kocht!, Kocharena, Kochen
Höhe
260 mm
Breite
20 cm
Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, 81673, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
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