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Georg Bernardini (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Schokoladentester, Pâtissier, Confiseur - Georg Bernadini ist ein Profi auf dem Gebiet der Schokolade.
Er hat mit Georgia Ramon eine eigene Schokoladenmarke kreiert und ist einer der wenigen in Deutschland, der die Schokolade nach dem sogenannten "bean to bar"-Prinzip produziert. Von der Bohne bis zur fertigen Tafel wird die Schokolade selbst hergestellt. In diesem Buch hat Bernardini für das… Team MIXtipp die köstlichsten Schokoladenrezepte zusammengestellt.
Neben einem ausführlichen Einblick in die Geschichte der Schokolade und der Verarbeitung von Kakaobohnen enthält das Buch eine vielfältige Sammlung schokoladiger Rezepte: Von Basisrezepten für Tortenböden und selbst gemachten Schokoladentafeln bis hin zu üppigen Sahnetorten und herzerwärmenden Getränken. Auch hier wird die Schokolade von der Bohne an selbst hergestellt. Klassische Schokoladentorten, wie die Schwarzwälder Kirschtorte oder eine Sachertorte dürfen dabei nicht fehlen und auch die Welt der Pralinenherstellung wird einem nicht vorenthalten.
Das Allerbeste daran ist, dass die Köstlichkeiten ganz leicht mit dem TM 31 und TM 5 zu Hause nachgemacht werden können und das Herz eines jeden Schokoladenliebhabers höher schlagen lassen werden!
Warnhinweis für anonyme Schokoholiker: Achtung Suchtgefahr! Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.06.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783945152317
Herausgeber
Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Serien- oder Bandtitel
Kochen mit dem Thermomix
Sonderedition
Nein
Autor
Georg Bernardini
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezepte für den Thermomix
Schlagwörter
Schokolade, Thermomix, Nougat, Lempertz, Profilinie, Georg Bernardini, Rezepte, bean to bar, Marzipan, Mixtipp, Gebäck, Kuchen, Küche, Praline, Giorgia Ramon, mixx, Pralinen, Küchenmaschine
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBB - TV-, Starkoch-Kochbücher
WBF - Schnelle und einfache Küche
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör
WBTX - Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade
WZG - Geschenkbücher
WBVQ - Kochen: Desserts
WBR - Kochen: Partys und besondere Anlässe
Höhe
255 mm
Breite
20 cm
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