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Ikarus invites the world's best chefs
Hans Gerlach (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Elite chefs from around the world cross paths in Restaurant Ikarus at the Salzburg Airport. This year saw another twelve trailblazing guest chefs – whether from Lima, Oslo or Baiersbronn, their menus are snapshots of a world bubbling with creativity. The enticing flavors range from perfectly developed compositions from the master chefs to exciting creations from the younger, wilder three-star… chefs. In Restaurant Ikarus, the team under executive chef Martin Klein and Patron Eckart Witzigmann strives for perfection – they ensure that each plate leaves the kitchen in exactly the same way it would in the guest chefs’ own restaurants. And with the same exactitude, this book lists a selection of the chefs‘ 60 best dishes. Many of the tricks and basic recipes will
also enrich the repertoire of professional chefs and hobby cooks working without a
whole team of professionals in the kitchen.
Restaurant Ikarus offers a unique glimpse into the work of 12 “champion chefs” in the kitchen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.10.2015
Sprache
Englisch
EAN
9783710500138
Herausgeber
PANTAURO
Sonderedition
Nein
Autor
Hans Gerlach
Seitenanzahl
328
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
12 trailblazing chefs from 5 continents with 60 extraordinary recipes
Übersetzt von
Joy Hawely
Schlagwörter
Salzburg, Witzigmann, Restaurant
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBB - TV-, Starkoch-Kochbücher
Höhe
335 mm
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