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Gruss an die Küche
Martin Weiss (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Wenn zwei renommierte Kulinarikjournalisten in ihrer Heimatstadt Zürich auf die Piste gehen, kommt viel Erstaunliches, Appetitliches, aber auch schwer Verdauliches zu Tage. Erleben Sie 24 Stunden in Zürichs wichtigsten Beizen, Bars und Gourmettempeln - und erfahren Sie, wie Horst Petermann reagierte, als er den dritten Michelin-Stern nicht bekam, in welchem Lokal es die besten Pommes frites der… Stadt gibt, wo mittags noch "gebechert" wird und warum das junge Kochtalent Fabian Fuchs eine Zutaten am Helvetiaplatzmarkt einkauft. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783280055830
Herausgeber
Orell Füssli Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Martin Weiss
Seitenanzahl
206
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Eine bissige Liebeserklärung an die Zürcher Gastronomie
Autorenporträt
Daniel Böniger ist Journalist und machte sich als Gastrokritiker beim Züritipp, später mit seinen kulinarischen Reportagen im Tages-Anzeiger einen Namen.
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