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Die Weisheit des Misthaufens
Christian Göldenboog (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Bio und öko sind in. Doch bio ist nicht gleich bio. Am weitreichendsten wird das Prinzip einer naturnahen Landwirtschaft mit Respekt vor den Tieren, den Pflanzen und dem Boden von den Biodynamikern umgesetzt. Christian Göldenboog führt uns zu den Orten in Europa, an denen die biologisch-dynamische Landwirtschaft konsequent und mit Passion praktiziert wird. Seine süffig geschriebenen Reportagen… schildern, wie die Menschen denken und handeln, die die Welt retten und unser Essen zugleich besser und schmackhafter machen wollen. In diesem Buch lernen wir sie kennen: die Landwirte des Dottenfelderhofes in der Nähe von Frankfurt, auf dem bereits 1954 der Demeter-Bund gegründet wurde, aber auch Önologen wie Jean-Baptiste Lécaillon, der das weltberühmte Champagnerhaus Louis Roederer konsequent auf Biodynamie umstellt. Gerade im Weinbau, in der aufwendigsten und teuersten Form der Landwirtschaft, in der alles auf das Geschmackserlebnis ankommt, hat die ursprünglich von Rudolf Steiner auf Goethe-Gedanken begründete Form der Landwirtschaft Einzug gehalten. Zugleich ist das Organismusprinzip, der Grundpfeiler der Biodynamie, inzwischen auch in der Wissenschaft angekommen. Anfangs selbst skeptisch, lässt sich Christian Göldenboog zusehends davon überzeugen: Die Biodynamiker haben eine Alternative zur herkömmlichen EU-Landwirtschaft, deren Vorzüge man sehen, schmecken und riechen kann. neu 14,95 € -82 %*
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Der Umwelt zuliebe
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.03.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783406720444
Herausgeber
C.H.Beck
Serien- oder Bandtitel
Beck Paperback
Sonderedition
Nein
Autor
Christian Göldenboog
Seitenanzahl
201
Auflage
1
Einbandart
Taschenbuch
Hersteller: Verlag C.H.Beck GmbH & Co. KG, Wilhelmstraße 9, München, Deutschland, 80801, produktsicherheit@beck.de
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