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Chocolate in Health and Nutrition
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Chocolate in Health and Nutrition represents the first comprehensive compilation of the newest data on the actions of the flavonoids and microorganisms associated with the beneficial effects of chocolate. This unique text provides practical, data-driven resources based upon the totality of the evidence to help the reader understand the basics, treatments and preventive strategies that are involved… in the understanding of the role chocolate may play in healthy individuals as well as those with cardiovascular disease, diabetes or neurocognitive declines. Of equal importance, critical issues that involve patient concerns, such as dental caries and food preferences in children, potential effects on weight gain, addiction and withdrawal are included in well-referenced, informative chapters. The latest research on the role of chocolate in normal health areas including mood, pain and weight management, cardiovascular disease and related conditions are presented. Chocolate in Health and Nutrition provides health professionals in many areas of research and practice with the most up-to-date, well referenced and comprehensive volume on the current state of the science and medical uses of chocolate. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.08.2012
Sprache
Englisch
EAN
9781617798023
Herausgeber
Humana Press
Serien- oder Bandtitel
Nutrition and Health
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
553
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Cancer Prevention, Chocolate, Chocolate Polyphenols, Flavonoids, Fungi, Metabolism, Mycotoxin, Neurocognitive Functioning
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
MJD - Kardiologie, Angiologie
PSAN - Neurowissenschaften
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
Höhe
254 mm
Breite
17.8 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Humana, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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