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Natürlich kochen mit Amber Rose
Amber Rose (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Jeder weiß, dass man industriell verarbeitete Lebensmittel und ihre versteckten Inhaltsstoffe und zugesetzten Zucker lieber vermeiden sollte. Doch praktische Fertigsaucen, Würzmittel und Aromastoffe in der eigenen Küche zu ersetzen, fällt oft schwer. Jetzt zeigt die britische Starköchin Amber Rose in diesem unverzichtbaren Kochbuch, wie man seinen Vorratsschrank durch einfache, vollwertige und… köstliche Brühen, Saucen, Gewürzmischungen, Butter, Kräuteröle und vieles mehr ganz leicht umrüstet und mithilfe dieser Grundzutaten nach dem Baukastenprinzip das ganze Jahr über gesunde Gerichte ohne künstliche Zusätze oder raffinierten Zucker zaubert. Man lernt, wie man eigenen Pflaumenketchup kreiert, aus Kokosnüssen Butter herstellt, Tortillas aus Blumenkohl oder Eiscreme aus Bananen. Mit einer Fülle an Marinaden und Dressings lassen sich Fleischgerichte individuell würzen und gesunde Salate zubereiten. Auch Rezepte für süße Basics sind enthalten, wie für reichhaltige Fruchtbutter, selbstgemachte Schokolade, duftenden Sirup oder Kräuterlikör.Ist der Vorratsschrank erst einmal mit diesen Grundzutaten gefüllt, zeigt Amber Rose, wie man sie in Hauptgerichten verwendet und so sein Repertoire beispielsweise durch Lammschulter mit Rosenharissa und Fenchel oder Buchweizenbrownies mit gesalzenem Honigkaramell erweitert. 175 Rezepte vom Frühstück über Hauptspeisen und salzige Snacks bis hin zu Getränken sowie Desserts, die gesund sind, leicht zuzubereiten und sich ganz einfach kombinieren lassen. Dazu serviert Amber Rose viel Wissenswertes über Lebensmittel, praktische Tipps und persönliche Anekdoten. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.02.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783957280619
Herausgeber
Knesebeck
Sonderedition
Nein
Autor
Amber Rose
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Wohlfühlrezepte für alle Sinne
Übersetzt von
Barbara Holle
Schlagwörter
Natürlich backen mit Amber Rose, Gewürzmischung, Kräuteröle, Würzmittel, Zuckerzusatz, gesunde Küche, Wohlfühlrezepte
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
Höhe
246 mm
Breite
18.9 cm
Hersteller: von dem Knesebeck GmbH & Co Verlag KG, Holzstraße 26, München, Deutschland, 80469, sekretariat@knesebeck-verlag.de, Produktsicherheit
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