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Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten
Mirjam Beile (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und… entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen? 17,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.01.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783800133871
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Mirjam Beile
Seitenanzahl
124
Einbandart
Taschenbuch
Einbandart Details
mit Klappen
Schlagwörter
Backen, Kochen
Thema-Inhalt
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
WBS - Kochen mit speziellem Zubehör, Geräte, Utensilien oder Techniken
Höhe
230 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, kundenservice@ulmer.de, Verlag Eugen Ulmer KG
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