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Brotbackbuch Nr. 2
Lutz Geißler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede… Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.01.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783818601188
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Lutz Geißler
Seitenanzahl
272
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Schlagwörter
Kochen, Backen (ab 7/16)
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
Höhe
235 mm
Breite
17 cm
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