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Functional Genetics of Industrial Yeasts
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
Yeasts have a longstanding history as domesticated organisms. The brewing of beer and wine and the leavening of bread dough are well-known ‘artisanal’ applications of yeast. These early examples of yeast biotechnology have clearly contributed to the acceptance of yeasts, both as biotechnological workhorses and as model systems for the detailed understanding of eukaryotic molecular cell biology and… genetics.
In recent years, new yeast species have proven their value and novel biotechnological applications have emerged. This book compiles the multi-faceted genetic repertoire of several yeasts relevant to modern biotechnology, and describes their utilization in research and application in the light of their genetic make-up and physiological characteristics. Moreover, the book presents a thorough overview of a wide array of methodologies from classical genetics to modern genomics technologies that have been and are being used in functional analysis of yeasts. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.06.2003
Sprache
Englisch
EAN
9783540024897
Herausgeber
Springer Berlin
Serien- oder Bandtitel
Topics in Current Genetics
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
367
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Bandzählung
2
Schlagwörter
Biotechnology, Fungi, Biotechnology, Yeasts, Genetics, Fungi, Genetics, Yeasts, Genomics, Molecular Biology, Yeasts, Taxonomy, Yeasts, biology, biotechnology, cell, cell biology, food, fungi, genetics, genomics, molecular biology, taxonomy, yeast
Thema-Inhalt
TCB - Biotechnologie
PSF - Zellbiologie (Zytologie)
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
PSAK - Genetik (nicht-medizinisch)
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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