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L’ART DU SERVICE EN RESTAURATION
ReNovium GmbH (Gebundene Ausgabe, Französisch)
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Beschreibung
Ce manuel pratique qui prépare aux Championnats des métiers propose une présenta- tion complète et richement illustrée des principales techniques de travail et livre une série d’informations utiles pour le service en restauration. Le DVD qui accompagne l’ouvrage contient plus de quarante séquences exposant les différentes opérations dans le détail. Grâce à la collaboration d’une championne du… monde de la discipline (WorldSkills), de multiples experts, examinateurs et formateurs de niveau national et international, ce «skills training book» a valeur d’ouvrage de référence dans la profession et permet aux candidats aux examens professionnels et aux concours des métiers de se préparer au mieux aux épreuves. Les techniques et les conceptions exposées constituent une synthèse des normes internationales et des directives des associations professionnelles. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.09.2013
Sprache
Französisch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783906121024
Herausgeber
ReNovium
Titel in Originalsprache
Restaurant-Service Skills-TRAINING BOOK
Sonderedition
Nein
Autor
ReNovium GmbH
Seitenanzahl
350
Auflage
1
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