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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Hilfreiche Ratschläge oder Kriegspropaganda? Kriegskochbücher des Ersten
Weltkriegs sind beides.
Siegesgewiss und unvorbereitet marschierten die Deutschen 1914 in einen
Krieg. Schon nach kurzer Zeit wurden die Lebensmittel im Land knapp.
Kochbücher mit Sparrezepten und innovativen Ideen wollten den Hausfrauen
helfen, mit Wenigem zu kochen. Wie backt man einen Kuchen ohne Mehl?
Sind Brennesseln… Unkraut oder Gemüse? Experimentierfreudig geben sich
die Kriegskochbücher nur in der Küche. Mit Durchhalteparolen appellieren
sie an die Moral der Zivilbevölkerung und sind so Teil der Kriegspropaganda.
Das Buch stellt drei Kriegskochbücher aus Bayern vor: das Bayerische Kriegskochbüchlein
aus München, das Kriegskochbüchlein von Marie Buchmeier
aus Regensburg und die Kriegs-Kochkurse von Amelie Sprenger aus Würzburg.
Die drei Rezeptsammlungen unterscheiden sich regional und sozial. Sie
stehen für die Vielfalt des Königreichs Bayern zur Kaiserzeit.
Als Faksimile werden die drei Kriegskochbücher wieder lebendig. Seitensynoptische
Editionen der Frakturtexte, Gesamtregister und Glossar erschließen
die Quellen. Ein Nachwort vergleicht die Texte und stellt sie in einen
kulturhistorischen Zusammenhang. 28,00 €
oder
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Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783826064630
Herausgeber
Königshausen u. Neumann
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
418
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Drei Kriegskochbücher aus Bayern
Autorenporträt
Regina Frisch studierte Germanistik und Philosophie. Promotion in Deutscher
Sprachwissenschaft. Forschung und Lehre an den Universitäten Würzburg
und Jyväskylä/Finnland. Sie beschäftigt sich mit dem kulturhistorischen
Wert von Kochbüchern. Zuletzt erschienen: Biografie eines Kochbuchs. Das
Bayerische Kochbuch erzählt Kulturgeschichte (2. Auflage 2017).
www.ResteFerwertung.de
Schlagwörter
Kochen im Ersten Weltkrieg, Kriegskochbücher, Erster Weltkrieg, Bayern im Ersten Weltkrieg, Würzburg, Regensburg, München
Thema-Inhalt
JBCC - Kulturwissenschaften
JBCC4 - Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Königshausen & Neumann, Leistenstraße 7, Würzburg, Deutschland, 97082, info@koenigshausen-neumann.de, info@koenigshausen-neumann.de
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