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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Ein außergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von… der Wildgans, der Küchenchef zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen. „From nose to tail“ ist ihm dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack. Als Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos! Macht Bock auf Wild! neu 25,00 € -16 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.08.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783958437890
Herausgeber
Heel
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Bitzen
Seitenanzahl
176
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Wildrezepte - authentisch und lecker
Schlagwörter
Jagdhaus Rech, Restaurant, Markus Rech, Wild, Hase, Hirsche, Reh, Wildfleisch, Wildgeflügel, Wildküche, Wildschwein, fromnosetotail, slowfood, Regionalität, Bio, Biofleisch, Jagd, Wildbret, Wildverarbeitung, Wildrezepte, Rezepte, Jäger, Nachhaltigkeit, Tier, Filet, Rücken
Thema-Inhalt
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
SVH - Jagen, Jagd
Höhe
260 mm
Breite
16 cm
Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, info@heel-verlag.de, Heel Verlag GmbH
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