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Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei
Philipp Schwarz (Taschenbuch, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe. Der Autor spannt den Bogen von der Maischebereitung über Gärung und Destillation bis hin zur Fasslagerung und Fertigstellung des… Destillats. Kompakte Getreideporträts zeigen die vielfältigen Möglichkeiten zur Herstellung edler und ausgefallener Brände. Ob Kartoffeldestillat als Basis für Spirituosen, Whisky mit Sherryfass-Finish oder Bierbrand im Kastanienholzfass – erweitern Sie Ihre Produktpalette um charakterstarke Destillate. neu 16,95 € -28 %*
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Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.10.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783818603403
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Philipp Schwarz
Seitenanzahl
128
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Für Whisky, Korn & Co.
Schlagwörter
Getränke (ab 7/16, altFloristik
Thema-Inhalt
WBXD2 - Essen und Trinken: Biere und Apfelweine
WBXD3 - Essen und Trinken: Spirituosen, Liköre und Cocktails
Höhe
190 mm
Breite
13 cm
Hersteller: Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Matthias Ulmer
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