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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
Das Standardwerk mit Profi-Wissen für die Küche: Prozesse verstehen, Gewohnheiten überdenken, mit Mythen reinen Tisch machen. Hier finden anspruchsvolle Hobbyköche Antworten auf mehr als 160 Küchenfragen. Steaks braten, Eier pochieren, Soufflés backen? Komplexes Kochwissen wird leicht verständlich anhand von Step-by-Step-Anleitungen, Bildern, Grafiken sowie praktischen Tipps informativ und Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.09.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783831034543
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Dr. Stuart Farrimond
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Profi-Wissen für die Küche
Schlagwörter
Kochbuch, Kochschule Buch, Profi Wissen, Kochkunst, Küchengeheimnisse, Ernährung Buch, Ernährungswissenschaft, kochen Wissenschaft, professionell kochen, Kochkünste, verbessern, Küchentipps, kochen Tricks, Spitzenküche, Geschenk für Hobbykoch, Geschenk Kochbuch, Geschenk für Foodie, Sachbuch, Ratgeber, Kochwissen, Nachschlagewerk, Geschenk Männer, Technik Kochen, Grundkochbuch, Stuart Farrimond, science of cooking, anspruchsvoll, gehobene Küche, Dampfgaren, selbst machen, Slow Cooking, Slow Cooker, Essgewohnheiten, Brot, Öle, Gewürze, Geschmackssinn, Fleisch, Dünsten, Pasta, Grillen, Geschmack, Fleisch braten, besser kochen, Nahrungsmittel, richtiger Umgang, Fett, Zucker, Gargrad, Mikrowelle, Kochgewohnheiten, Küchenfragen, Wissenschaft, Schokolade, Reis, Eiscreme, Kräuter, Gemüse, Sauerteig, Wie geht, Chili, scharf, Schnellkochtopf, Mehl, Joghurt, Küchenwissen, Käse, Fisch, Standardwerk, Wie koche ich besser, Nüsse, Milch, Essen, Räuchern, backen, Pochieren, Ofen, Sous Vide, Umami, Dämpfen, Kochen, Nudeln, Ei, Kartoffeln, Salz
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
PND - Lebensmittelchemie
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
GB - Enzyklopädien und Nachschlagewerke
Höhe
264 mm
Breite
22.2 cm
Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH, produktsicherheit@dk.com, Arnulfstr. 124, 80636 Muenchen, Germany
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