Die einen rümpfen die Nase, wenn sie ein Glas von ihm vor sich haben, die anderen verehren und lieben ihn als den einzig echten und typischen Südtiroler Trinkgenossen. Die Rede ist vom Vernatsch. Mit ihren verschiedenen Spielarten ist die Vernatschrebe seit jeher die Grundlage der bekanntesten Südtiroler Rotweine: vom Kalterersee über den St. Magdalener bis hin zum Meraner. Der Vernatsch hat über… Mehr zeigen die Jahrhunderte hinweg die Südtiroler Weinkultur und mit seinen traditionellen Pergln vor allem auch die Südtiroler Kulturlandschaft geprägt. Qualität spielt bei Südtirols Weinen heute durchgehend die erste Rolle. Der Vernatsch gerät aber trotzdem immer wieder ins Kreuzfeuer der Kritik. Das Für und Wider geht quer durch die Südtiroler Weinmacherszene. Das Buch geht unter anderem den Fragen nach: Welche Rolle soll der Vernatsch in Zukunft in Südtirols Rebgärten spielen? Wie soll der typische Südtiroler Vernatsch schmecken? Wie soll es mit ihm weitergehen? Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

03.09.2018

Sprache

Deutsch

EAN

9788868393656

Herausgeber

Athesia-Tappeiner Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Herbert Taschler

Seitenanzahl

208

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Einbandart Details

Fadenbindung

Hersteller: Athesia Buch GmbH, Weinbergweg 7, Bozen, Italien, 39100, buchverlag@athesia.it

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