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Brotbackbuch Nr. 1

Lutz Geißler (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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  • z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover
  • Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
13.09.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783818605278
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Lutz Geißler
Seitenanzahl
272
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Schlagwörter
Kochen, Backen (ab 7/16)
Thema-Inhalt
WBVS - Backen
Höhe
235 mm
Breite
17 cm

Transparenz & Sicherheit

Hersteller: Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Matthias Ulmer

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