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Meine glutenfreie Lieblingsbäckerei

Tanja Gruber (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

Optischer Zustand
  • Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden
  • z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover
  • Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Glutenfreies Backen, das wirklich gelingt – saftig, aromatisch und ohne Kompromisse. Tanja Gruber, Food-Bloggerin und selbst Zöliakiebetroffene, teilt in diesem Praxisratgeber ihr gesamtes Wissen aus jahrelanger Erfahrung mit der Ernährungsumstellung bei Glutenunverträglichkeit. Nach einer zehnjährigen Odyssee bis zur Diagnose ihrer Autoimmunerkrankung hat sie als Tochter einer Müllerfamilie das glutenfreie Backen von Grund auf neu erlernt. Wie man Xanthan richtig verwenden kann, worauf es bei Sauerteig ohne Gluten ankommt und welche darmfreundlichen Mehlmischungen luftige Kuchen oder rustikale Brote ergeben – all das vermittelt sie präzise und ermutigend. Von Biskuit über Hefeteig bis zum hauchdünnen Strudelteig liefert dieses Backbuch bei Zöliakie gelingsichere Grundteige und über fünfzig Rezepte. Jedes Rezept enthält Hinweise für Laktoseintoleranz-Betroffene und Milcheiweißallergiker. Die Anleitungen sind so klar formuliert, dass auch frisch Diagnostizierte sofort loslegen können. Dieses Buch schenkt allen, die mit Zöliakie oder Unverträglichkeiten leben, ein großes Stück Genuss und Lebensfreude zurück.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
10.09.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783708807430
Herausgeber
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Serien- oder Bandtitel
Glutenfrei kochen und backen
Sonderedition
Nein
Autor
Tanja Gruber
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist selbst von Kindesbeinen an Zöliakie-Betroffene. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website rezepte-glutenfrei.de zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung.
Schlagwörter
Glutenfreies Diätkonzept, Praxisratgeber, Zöliakie, Food-Bloggerin Tanja, Zöliakiebetroffene, Darmfreundlich, Schär Produkte, Ermutigend, Sauerteig ohne Gluten, Autoimmunerkrankung, Glutenunverträglichkeit, Backbuch bei Zöliakie, Laktoseintoleranz Betroffene, Xanthan richtig verwenden, Ernährungsumstellung, Rezeptsammlung, Hobbybäcker, Kontaminationsvermeidung, Gelingsicher, Brot ohne Weizen backen, Flohsamenschalen im Brot, Ohne Verzicht genießen, Darmgesundheit, Betroffene mit Leidensweg, Fruktoseintoleranz, Teigkunde, YouTube-Anleitungen, Weihnachtsgebäck ohne Gluten, Lebensqualität zurückgewinnen, Milcheiweißunverträglichkeit, Standardwerk, glutenfreie Mehlmischung selber machen, Empathisch, Kneipp Verlag, Krankheitsbewältigung
Thema-Inhalt
WBHS2 - Kochen: glutenfreie Ernährung WBVS2 - Brote und Brotherstellung VFJB1 - Umgang mit / Ratgeber zu Allergien, einschließlich Nahrungsmittelallergien
Höhe
245 mm
Breite
19 cm

Transparenz & Sicherheit

Hersteller: Kneipp-Verlag GmbH, Adolf-Scholz-Allee 6, Bad Wörishofen, Deutschland, 86825, info@kneippverlag.de

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