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Die neue Spiitzenküche für Zuhause
Robin Pietsch (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Beschreibung
Pure feine Küche auf gehobenem Niveau, aber fernab vom Mainstream – so kocht Sternekoch Robin Pietsch. Getreu dem Motto "Denn das Gute liegt so nah" kommen in seinem Restaurant im Harz nur heimische und regionale Zutaten auf den Teller.
In seinem ersten Kochbuch präsentiert er seine minimalistisch-besondere Art zu kochen und zeigt über 80 spannende Gerichte, die jeder Hobbykoch zuhause umsetzen… kann. Mit dem Besten aus Fleisch, Fisch und Gemüse zaubert er pure Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, die satt machen, sich aber auch zu Menüs kombinieren lassen.
Lachsforelle mit gelber Beete, Schweinebauchragout mit kandiertem Sellerieblatt, Steckrübe mit Butter und Bärlauch, Kohlrabi Flüssig & Fest, luftgetrockneter Schinken auf der Wäscheleine – aus frischen, regionalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden entstehen völlig neue spannende Kreationen. Außergewöhnliche Zutatenkombinationen und besondere Aromen, wie beim Kabeljau in Schokoladensauce oder der gebackenen Sellerie mit Lavendel, laden zum Experimentieren ein.
Dabei ist wichtig: Alle Gerichte lassen sich trotz Sternekoch-Anspruch auch in der heimischen Küche einfach umsetzen. Und wenn es mal komplizierter wird, liefert Robin Pietsch hilfreiche Küchen-Hacks, erklärende Tipps und praktisch-schnelle Tricks gleich mit. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
02.11.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783960930693
Herausgeber
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Robin Pietsch
Seitenanzahl
240
Auflage
1. Auflage
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
mit Sternekoch Robin Pietsch
-.-
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