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The Mezze Cookbook

Salma Hage (Gebundene Ausgabe, Englisch)

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Beschreibung
A vibrant collection of exciting, exotic, and sharing-plate recipes from across the Middle East More than 135 home-cooking recipes in this book explore the regional diversity of Middle Eastern sharing dishes, from Lebanon and Iran to Turkey and Syria. Divided by style of dish, the book features both meat-based and vegetarian dishes, along with suggested mezze-style menus and a glossary of ingredients. From Roasted Cauliflower with Tahini and Smoked Paprika to Pistachio and Pomegranate Cakes, The Mezze Cookbook is packed with both traditional and modern takes on this age-old way to share food. This cookbook is filled with vegetarian, meat-based, and fish recipes for everyone to enjoy. From the author of the acclaimed The Lebanese Kitchen and the James Beard Award-winning The Middle Eastern Vegetarian Cookbook , also published by Phaidon.
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15,49 €
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
28.09.2018
Sprache
Englisch
EAN
9780714876856
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
Salma Hage
Seitenanzahl
272
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Fadenbindung
Buch Untertitel
Sharing Plates from the Middle East
Schlagwörter
Kochbuch, Orient, Vorspeisen, Hummus, Naher Osten
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
246 mm
Breite
18.9 cm

Hersteller: Phaidon Press, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH

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