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Falafel, Kebab, Shakshuka

Nidal Kersh (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Im Orient ist Essen von größter Bedeutung. Dies spiegelt sich in der Vielfalt der orientalisch-arabischen Küche mit ihren köstlichen Vorspeisen, raffinierten Gewürzen und himmlisch süßen Desserts. Nidal Kersh zeigt in diesem opulent bebilderten Kochbuch die beliebtesten Gerichte und orientiert sich dabei an der Küche Jerusalems, die wie ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen die kulinarischen Köstlichkeiten des Nahen Ostens vereint. Neben Falafeln, herzhaftem Kebab oder Shakshuka – einem Eintopf aus Tomatensoße, Chili, Koriander und Eiern, der zum Frühstück gegessen wird – gibt es auch Rezepte für den beliebten Auberginendip Baba Ghanoush, klassisch orientalische Brote, das süße Gebäck Baklava und viele weitere Klassiker. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten und vermitteln orientalisches Lebensgefühl. In den begleitenden Texten erzählt Nidal Kersh von seiner Heimat Palästina und dem ursprünglichen Leben seiner Vorfahren, in dem die Mahlzeiten der soziale Kitt waren, der die Familie zusammenhielt.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
10.09.2018
Sprache
Deutsch
EAN
9783742306388
Herausgeber
riva
Sonderedition
Nein
Autor
Nidal Kersh
Seitenanzahl
208
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Essen wie in Jerusalem. Die Klassiker der orientalisch-arabischen Küche
Schlagwörter
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Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
240 mm
Breite
19 cm

Hersteller: riva Verlag, Türkenstraße 89, München, Deutschland, info@m-vg.de, Münchner Verlagsgruppe GmbH

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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