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Delikates aus dem Holzbackofen – 24 Rezepte aus aller Welt
David u. Holly Jones (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Delikates aus dem Holzbackofen: Fladenbrote, Flammkuchen und Co
Im Holzbackofen werden nicht nur die besten Pizzen der Welt gebacken, auch Fladenbrote und Flammkuchen aller Art gelingen leicht, wenn einige Grundregeln beachtet werden. Frisch zubereitet sind diese einfachen Köstlichkeiten ein Gewinn für jede Mahlzeit – von früh bis spät. Fast jede Kultur hat traditionell zu solchen Gerichten aus… dem Holzbackofen beigetragen. Und so zeigen die Autoren nicht nur ausführlich in Wort und Bild wie Flammkuchen aus dem Elsass, Piadina aus Italien oder Socca und Bánh Xéo, glutenfreie Fladen aus Frankreich bzw. Vietnam hergestellt werden, sondern auch Msemmen aus Marokko, Khachapuri aus Georgien oder Lahmacun aus der Türkei, um nur einige zu nennen.
Detaillierte Hinweise zur Zubereitung und Zeitplanung helfen darüber hinaus, den Holzbackofen im Garten entspannt, aber optimal einzusetzen. Die Autoren, langjährige Köche mit eigener, vielbesuchter Kochschule, geben im einführenden Kapitel Hinweise zum richtigen Umgang mit dem Holzbackofen, zur Wahl des Brennmaterials und zur einfachen Steuerung der Temperatur.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.06.2018
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783936896978
Herausgeber
Ökobuch
Titel in Originalsprache
Woodfired Flatbreads & Pancakes
Sonderedition
Nein
Autor
David u. Holly Jones
Seitenanzahl
96
Auflage
1. Auflage 2018
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