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Bücher Wissen & Bildung Naturwissenschaft, Medizin, Informatik, Technik Biologie Biochemie & Biophysik Einführung in die Enzymtechnologie
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Beschreibung
Dieses interdisziplinäre Lehrbuch bietet eine gut verständliche und hochaktuelle Einführung in alle Fachgebiete der modernen Enzymtechnologie. Im ersten Teil dieses dreiteiligen Lehrbuchs wird der Leser zunächst in die Grundlagen zu Enzymstruktur, Reaktionsmechanismen, Enzymkinetik, Enzymmodellierung und Prozessführung eingeführt. Im zweiten Teil werden Methoden zum Auffinden, zur Expression,… Optimierung, Reinigung, Immobilisierung und zum Einsatz von Enzymen in ungewöhnlichen Reaktionsmedien vorgestellt. Im dritten Teil beschreiben führende Experten anhand von Beispielen aktuelle Anwendungen von Enzymen in der chemischen und pharmazeutischen Industrie, beim Abbau von Biomasse, bei der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung, in Wasch-und Reinigungsmitteln, in der Biosensorik sowie als Therapeutika. Studierende in Bachelor‐ und Masterstudiengängen der Fachrichtungen Biologie, Chemie, Biochemie und Bioverfahrenstechnik erhalten einen aktuellen Zugang zur Praxis und sich entwickelnden Industriezweigen. Durch den flüssigen Schreibstil ist das Werk jedoch für alle Leser geeignet, die einen gut verständlichen Einblick in die Herstellung und Anwendung von Enzymen bekommen möchten. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.01.2019
Sprache
Deutsch
EAN
9783662576182
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
366
Auflage
1. Auflage 2018
Einbandart
Taschenbuch
Illustriert von
Martin Lay
Autorenporträt
Die drei Herausgeber sowie viele der Autoren sind aktive Mitglieder der gemeinsamen Fachgruppe "Biotransformationen" der VAAM und DECHEMA und beschäftigen sich seit vielen Jahren in Lehre, Forschung oder Praxis mit unterschiedlichen Themen und Fragestellungen der Enzymtechnologie.
Schlagwörter
Biokatalyse, Bioprozesstechnik, Biotechnologie, Enzymtechnologie, Technische Biochemie, Entymtechnik, Bioverfahrenstechnik, molekulare Biotechnologie, industrielle Mikrobiologie, Biosensorik
Thema-Inhalt
PSE - Chemische Biologie
TCB - Biotechnologie
PS - Biologie, Biowissenschaften
PDN - Wissenschaftliche Ausstattung, Experimente und Techniken
TQ - Umweltwissenschaften, Umwelttechnik
Höhe
240 mm
Breite
16.8 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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