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Beschreibung
This thorough volume explores the possibility of detecting and identifying toxigenic fungi, able to produce secondary metabolites known as mycotoxins, which cause severe health problems in humans and animals after exposure to contaminated food and feed, having a broad range of toxic effects, including carcinogenicity, neurotoxicity, and reproductive and developmental toxicity. Beginning with a… section on fungal genera and species of major significance along with their associated mycotoxins, the book continues with sections on Polymerase Chain Reaction (PCR)-based methods for the detection and identification of mycotoxigenic fungi, PCR-based methods for multiplex detection of mycotoxigenic fungi, as well as sections on combined approaches and new methodologies. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratoryprotocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Authoritative and practical, Mycotoxigenic Fungi: Methods and Protocols will aid researchers working in this vital field to provide insight into possible actions to reduce mycotoxin contamination of crop plants and the food/feed byproducts. 90,94 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.07.2018
Sprache
Englisch
EAN
9781493982790
Herausgeber
Springer US
Serien- oder Bandtitel
Methods in Molecular Biology
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
383
Auflage
Softcover reprint of the original 1st edition 2017
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Methods and Protocols
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