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Der Umwelt zuliebe
Toxins and Contaminants in Indian Food Products
Salvatore Parisi (Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
This book discusses different aspects of contamination in Indian food products. Particular attention is given to the presence and analytical detection of detrimental substances such as pesticides, mycotoxins and other biologically-produced toxins, food chemicals and additives with natural or industrial origin. Furthermore, the book addresses the production and the commercial exploitation of native… botanical ingredients, and the question if such ingredients should be regarded as foods or drugs. It also sheds light on chemical aspects of organic farming practices in India. Readers will also find information on pesticides and other detrimental chemicals detection in Indian farming. The authors present a useful opinion on how and why food contaminants can lead to border rejections during export, in particular to the European Union. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.07.2018
Sprache
Englisch
EAN
9783319838861
Herausgeber
Springer International Publishing
Sonderedition
Nein
Autor
Salvatore Parisi
Seitenanzahl
65
Auflage
Softcover reprint of the original 1st edition 2017
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Aflatoxins, Chemistry Organic Farming, Contamination EU Border Rejection, Food Adulterants, Food Contaminants, Indian Food Products, Insecticides, Organic Farming in India, Pesticides
Thema-Inhalt
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
TVB - Agrarwissenschaften
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
TVBP - Bodenkunde und Bodenmanagement
PNF - Analytische Chemie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer Nature Customer Service Center GmbH, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com
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