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Der Umwelt zuliebe
Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease
(Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung
This fully revised and updated new edition provides a comprehensive look at nitrite and nitrate and their effect on human health and disease. The first section describes the biochemical analysis of nitrite and nitrate and its role in human physiology. The book then shifts to sources of human exposure of nitrite and nitrate, including environmental and dietary. Finally, the last section discusses… nitric oxide-based therapeutics and how nitrite and nitrate biochemistry can be safely harnessed to improve human health. Each chapter provides a balanced, evidence-based view and heavily cites the most recent published literature. They follow a strict chapter format which includes keywords, key points, a conclusion highlighting major findings, and extensive references. The second edition contains new chapters on nitrite and nitrate in age medicine, nitrite and nitrate as a treatment for hypertension, and nitrite and nitrate in exercise performance. Additionally, the editors have expanded the biochemistry section to include chapters on nitrate reducing oral bacteria, nitrite mediated S-Nitrosation, epigenetics and the regulation of nitric oxide, and nitrite control of mitochondrial function. Nitrate and Nitrite in Human Health and Disease , 2e, will be of interest to health professionals, nutritionists, dieticians, biomedical scientists, and food scientists. 96,29 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
17.07.2018
Sprache
Englisch
EAN
9783319834634
Herausgeber
Springer International Publishing
Serien- oder Bandtitel
Nutrition and Health
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
349
Auflage
Softcover reprint of the original 2nd edition 2017
Einbandart
Taschenbuch
Autorenporträt
Nathan S. Bryan, PhD
Schlagwörter
Nitrate, Nitric oxide (NO), Nitrite, Nitrogen Oxide, Nitrite and Nitrate in Cancer, The Mitochondrion, Atmospheric Nitroge, Nitric Oxide Pathway, ecotoxicology
Thema-Inhalt
MBNH3 - Diätetik und Ernährung
PNB - Medizinische Chemie, Pharmazeutische Chemie
PNC - Umweltchemie
Höhe
254 mm
Breite
17.8 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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